Dia Mundial de l'Alimentació: cuina amb propòsit i sembra canvi
Al Dia Mundial de l'Alimentació (16 d'octubre) , celebrem alguna cosa més que els aliments: celebrem la vida, la naturalesa que ens nodreix i les mans dels qui treballen cada dia perquè cap família quedi sense aliment.
A diverses zones rurals del departament de Cochabamba, Bolívia, Sendera acompanya comunitats camperoles i indígenes per enfortir la seva seguretat alimentària , combinant tècniques sostenibles, cura del medi ambient i el apoderament dels qui cultiven i cuiden la terra.
Al municipi d'Independència, desenes de famílies camperoles indígenes estan aprenent a cultivar un futur més verd i pròsper. Sendera està impulsant el projecte d' hortes familiars per al cultiu d'hortalisses, llegums i arbres fruiters, tot combinant el coneixement tècnic amb pràctiques tradicionals i respectuoses amb el medi ambient.
El proveïment d‟aigua és primordial per poder assegurar la nostra alimentació. En aquestes zones d'independència sovint aquest proveïment no està assegurat. En aquests llocs duem a terme projectes amb les comunitats per obtenir i canalitzar l'aigua, i també per instal·lar sistemes de reg , optimitzant cada gota d'aigua, un recurs escàs en aquesta regió.
Al veí municipi de Vacas, la vida rural gira al voltant dels camèlids, font d'aliment, ingressos i cultura. Tot i això, molts ramats enfronten problemes de consanguinitat, manca d'assistència veterinària i recursos limitats per créixer.
El projecte per millorar la producció ramadera sostenible de flames consisteix en el lliurament de flames a famílies que inicien el ramat i la introducció de mascles en ramats existents per enfortir la genètica. Les famílies reben formació tècnica i acompanyament en maneig animal, salut i nutrició, juntament amb insums veterinaris i campanyes de desparasitació.
Amb totes aquestes iniciatives aconseguim millorar la salut infantil, els ingressos econòmics, així com la resiliència davant del canvi climàtic. A més, impulsem la participació de les dones perquè tinguen un paper actiu en la presa de decisions. Són històries desforç, aprenentatge i esperança que es transformen en vida i futur per a tota la comunitat.
I per celebrar aquest Dia de l'Alimentació, i tot el camí que hem avançat, us convidem a entrar al sorteig d'una cistella de verdures ecològiques, de l'horta de Másquelechugas . Participa aquí abans del 6 de novembre! El 7 de novembre farem el sorteig i avisarem el guanyador o guanyadora.
A més, només per participar, podràs tastar Bolívia a través dels seus sabors perquè t'enviarem per email, setmana a setmana, el receptari “Sabors de Bolívia”. Amb ell podràs descobrir plats tradicionals que porten el cor i el treball d'aquestes famílies: empanades saltenyes, sopa de cacauet, sajta de pollastre i bunyols dolços. Cada recepta és un trosset de Bolívia i una manera de caminar juntament amb els qui treballen per un món més just i sostenible.
En aquest Dia Mundial de l'Alimentació celebrem allò que ens uneix: compartir, cuidar i transformar.
